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Naan breads
- Yield:g
- Time active:
- Storage:Frezer: days
- Difficulty:
| Ingredient | Weight | Procedure | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Sugar | 85.0g | 1.1. Add sugar and yeast to water. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Water, cold | 500.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Yeast dried | 12.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Salt | 18.0g | 2.1. Mix dry ingredients | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flour | 1.000kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Butter | 150.0g | 3.1. Melt butter. Let cool. Combine with eggs. 3.2. Combine with other wet ingredients. 3.3. Combine with dry ingredients. 3.4. Kneed in stand mixer for 10 minuter. 3.5. Cover and let rise 30 minutes. 3.6. Separate into small doughs and flatten.flatten 3.7. Fry in frying pan. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Egg | 100.0g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||